Пирог с лимоном и клюквой

Ингредиенты
тесто:
* 300 г сливочного масла или маргарина
* 200 г сахара
* 3 яйца+2 белка
* сок двух лимонов
* 600 г муки
* 10 г разрыхлителя (или 1.5 ч.л. соды)

посыпка:
* 2 желтка
* 100 г сливочного масла или маргарина
* 200 г сахара
* цедра двух лимонов
* 200 г муки

также:
* 300 г клюквы

Рецепт приготовления

С лимонов снять цедру (специальным ножом или натереть на мелкой терке).
Из лимонов выжать сок.
Готовим тесто.
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, хорошо перемешать.
Добавить сок, перемешать.
Добавить муку и разрыхлитель, замесить не крутое тесто.

Противень (у меня противень размером 20х30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто, разровнять.
На тесто выложить клюкву.

Готовим посыпку.
Желтки растереть с сахаром.
Добавить масло, перемешать.
Добавить цедру, перемешать.

Добавить муку, перемешать так, чтобы получилась крошка.
Посыпать пирог крошкой, разровнять.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40-45 минут.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт Пирог с лимоном и клюквой!