Морской язык под виноградным соусом

Потребуется:

- 400 грамм филе морского языка
- половина лимона
- 100 мл виноградного сока
- 3 ст.ложки оливкового масла
- соль, перец

Для виноградного соуса:
- 1 луковица
- 100 грамм маринованных огурчиков
- два сырка "Hohland"
- 150 мл. виноградного сока
- 150 мл. сливок
- 1 ст.ложка масла
- горчица

Приготовление:
Филе рыбы - морского языка режем на порционные кусочки.
Перчим, солим, выкладываем на противень, заливаем сверху оливковым маслом, посыпаем цедрой лимона и поливаем лимонным соком.

Далее поливаем виноградным соком и ставим в духовку минут на 10, на небольшой огонь до полной готовности.
Для соуса, лук и огурцы мелко порезать и обжарить на масле.
Добавляем к овощам плавленные сырки, сливки, горчицу и виноградный сок.

Соус увариваем на плите 2-3 минуты для однородности вкуса.
Формируем готовое блюдо: на тарелку выкладываем рыбу, гарнир, сверху все поливаем соусом. Можно для красоты украсить зеленью.