Лечо

Для рецепта потребуется:

2,5кг помидоров,
1кг болгарского перца,
1 крупная луковица,
1 ст ложка соли,
30г чеснока,
2 ст ложки сахара,
1/2 ч ложки молотого красного перца,
4~5 лавровых листов,
1/4 ч ложки молотого душистого перца,
1 ст ложка 70% уксуса

Рецепт приготовления:

Вымытые помидоры пропустить через мясорубку и кипятить ~15 мин до полного исчезновения пены.
Для того, чтобы освободиться от семян, протереть томатное пюре через сито или дуршлаг.
Перцы помыть, вырезать плодоножки и семенники и порезать вдоль узкими полосками.
Лук нарезать тонкими полукольцами. Лук и перец положить в томатное пюре. Добавить соль, сахар, перец, лавровый лист.
Тушить под крышкой до полного размягчения перца.
Положить размятый чеснок и при желании 3~5 ст ложек нерафинированного подсолнечного масла.
Лавровый лист вынуть и выкинуть. Довести до кипения, влить уксус, перемешать, разлить в подготовленные банки и закатать.
Хорошо укутать и оставить до остывания.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт лечо.

Интересно...
Закончив приготовливать любимое блюда для семьи, иногда так хочеться почитать интересный женский журнал. Но в современной жизни для этого не стоит бежать в газетный киоск - достаточно открыть интернет-страничку и углубиться в чтение.