Курица, тушеная в сметане с красным перцем

быстрый и вкусный рецепт

Продукты для рецепта:

450г куриного филе
450г красного перца
200г репчатого лука
250г сметаны (15%)
пучок свежего базилика (15-20г)
3 ст. ложки растительного масла
щепотка соли

Рецепт приготовления:

Перец очищаете от семечек, нарезаете небольшими кубиками/дольками. Так же нарезаете лук и куриное филе.

На хорошо разогретую сковороду наливаете 2 ст. ложки растительного масла, обжариваете до готовности куриное филе (минут 7). Выкладываете куриное филе в миску, а на сковородку наливаете еще 1 ст. ложку масла - теперь обжарить нужно перец и лук.

Когда лук станет прозрачным, а перец - мягким (на это уйдет тоже около 7 минут. Всегда помешивайте, чтобы не пригорело), убавьте огонь до среднего и добавьте к ним сметану, курицу и треть пучка базилика (его порвите руками мелко), соль. Перемешайте и тушите 5-7 минут под крышкой на среднем огне.

Если покажется, что соус слишком густой, добавьте 50мл теплой воды.

Подавайте с любимым гарниром.

Вариант приготовления:

Если готовить станете в воке (круглая глубокая китайская сковорода с выпуклым дном маленького диаметра) и на ореховом масле (арахисовом, к примеру) добавив соевый соус вместо воды и убрав базилик, а в конце присыпете кунжутом, получится совсем иное блюдо, что-то азиатское. Вот к нему лучше - отварной рис или лапшу рисовую.