Кальмары фаршированные под сыром

Потребуется:
- Целые кальмары
- Рис (в 1 кальмар 4 ст ложки отваренного! риса)
- Мидии (немного)
- Тертый твердый сыр
- Сок половины лимона

Приготовление:
В кипящую воду положить кальмаров и варить 3-4 минуты.
Вытащить, очистить от шкуры.
Заранее отварить рис и мидии, посолить и взбрызнуть соком лимона.
Нафаршировать кальмары, выложить в формы, посыпать тертым твердым сыром.
Поставить в духовку до образование золотистой корочки.
Перед подачей на стол посыпать зеленью для красоты.