Бычий глаз

Ингредиенты:
Фарш(свинина+говядина)
яйца
батон
масло для фритюра
соль,перец
по желанию зубчик чеснока

Инструкции по приготовлению:
Готовим фарш,добавляем лук, чесночек,солим перчим.Хорошо(обязательно) отбиваем.Варим яйца,их нужно столько сколько будет порций.Нарезаем батон(не мягкий) брусочками.И взбиваем несколько яиц для лезона.
Из фарша сделать шарик,приплюснуть его,наверное это лучше делать на пленке.В центр выложить варенное яйцо,сформировать зразу,окунуть в лезон,а потом в брусочки из батона.После всего этого, котлетину погружаем в нагретое масло,во фритюре.Можно просто обжарить с разных сторон на сковороде,а потом допечь в духовке.