Запеченная баранья ножка

Для рецепта потребуется:

баранья нога(задняя) вес 2400 ,
чеснок 5 зубчиков,
мята свежая пучок,
перец,
соль,
розмарин(у меня сушеный) .

Рецепт приготовления:

Зачищаем ножку от излишков жира и пленок ,шпигуем чесноком,предварительно порезав его вдоль, солим,перчим, посыпаем розмарином и обкладываем мятой с двух сторон. ставим духовку на 230гр. на 20 мин. ,затем понижаем температуру до 180 и запекаем до готовности примерно около 2 часов ,проверяем периодически прокалывая ножом. если сок выделяется прозрачный наша ножка готова.