Телятина с маслинами и кедровыми орешками

Продукты для рецепта:

Телячьи отбивные 8 шт. примерно по 100г ,
кедровые орехи 2/3 стакана,
маслины без косточек 8 шт.,
масло сливочное 80г,
мука 2-3 ст.л.петрушка средний пучок,
лимонный сок 2 ст.л.,
соль,
черный перец свеже-молотый

Рецепт приготовления:

Обжарьте орехи, постоянно помешивая, на сухой разогретой сковороде 4 мин.
Дайте остыть.
Маслины нарежьте кружками.
Петрушку разберите на листики. Смешайте орехи, маслины, листики петрушки, лимонный сок, соль и перец.
Муку просейте на плоское блюдо.
Обваляйте в ней каждый кусок телятины, стряхните излишки.
Растопите на горячей сковороде масло, порциями обжаривайте телятину по 3 мин. с каждой стороны.
Выложите на тарелки, сверху положите смесь орехов и маслин.
Сбрызните соком, выделившимся при обжаривании.

Приятного аппетита!