Соус Тартар

Состав:
Огурец соленый -1 шт.
Луковица небольшая – 1 шт.
Винный уксус – 1-2 ст.л.
Шампиньон – 1 шт. (когда нет шампиньонов, можно без них, результат не сильно страдает)
Майонез

Очень мелко режем луковицу и заливаем винным уксусом минут на 20. Трем на мелкой терке соленый огурец. Я пробовала порубить в блендере, но это не то – используйте терку. Очень мелко режем сырой шампиньон. Отжимаем от сока огурец, лук, добавляем шампиньон и перемешиваем с майонезом. Кол-во майонеза – ориентируйтесь по консистенции и по вкусу. Но не переборщите.
Оставите соус постоять минут 10.