Салатик "Лето"

Для рецепта потребуется:

10 небольших или 20 маленьких помидоров;
5 средних огурцов (только без жесткой корочки и горчинки);
5 узких болгарских перцев (любите краски – возьмите разноцветные перцы);
маленький пучок зеленого лука;
две небольших луковички;
два средних зубочка чеснока;
полпучка укропа;
полпучка петрушки;
веточку свежего базилика;
соль и молотый черный перец по вкусу;
базарное подсолнечное масло.

Рецепт приготовления: 

Тщательно вымойте овощи, сполосните зелень.
А теперь главное в приготовлении салата – все нужно нарезать колечками.
Сначала режем огурцы – тонкими колечками. Потом приходит черед болгарского перца: осторожно удалите семечки и нарежьте его колечками. Если образовался брак – съешьте, в салат не кладите.
Теперь нужно нарезать репчатый лук – тонкими колечками, порванные кольца не идут в салат, а целые выдавливаются (маленькие из больших) и распределяются по уже порезанным овощам.
Следующий в нашей программе – чеснок: тоже колечками, желательно тонкими до прозрачности.
Далее не очень крупно нарезаем зеленый лук, петрушку и укроп, базилик – их сначала надо положить в отдельную плошку, посыпать солью и слегка помять руками. Я оставляю стоять в соли до тех пор, пока не порежу помидоры.
Так, помидоры. Опять же колечками, аккуратно удалив попку, нарезаем, на них сверху выкладываем мятую соленую зелень. Оставляем на несколько минут, чтобы томаты пустили сок. Потом перчим поверх зелени и перемешиваем осторожно деревянной ложкой, чтобы не повредить наши овощные колечки.
Добавляем душистого базарного масла и опять осторожно перемешиваем. Пробуем на соль, при необходимости досаливаем.
Выкладываем в большой и красивый салатник и накрываем его крышкой.

Интересно...
Салаты - основа правильного питания, а правильное питание - основа здоровья. Поэтому, что бы вы не готовили - завтрак, обед или ужин, обязательно добавляйте на стол салат. Пусть самый простой, но от этого его полезность не уменьшается, а чаще наоборот.