Рыбные рулетики

филе"морского языка"(или другой рыбы)-1кг.(примерно 4пластины)
1луковица
1крупная морковка
150г.сыра(голландский,российский...)
раст.масло для жарки
соль,чёрный перец по вкусу
зелень для украшения.

Филе "Морского языка"разморозить,отрезать лишний жир,порезать на полоски.Посолить,сбрызнуть лимоном.Лук мелко нарезать,морковь натереть на крупной тёрке,слегка обжарить овощи в раст.масле,посолить,поперчить.На рыбную полоску положить ложечку овощной начинки и маленький кусочек сыра.свернуть рулетом.Противень смазать раст.маслом,выложить рулеты(при необходимости скрепить рулеты зубочисткой)запекать в разогретой до 200С духовке 10мин.Достать рулеты,посыпать каждый сыром, натёртым на мелкой тёрке и опять в духовку минут на 5,до расплавления сыра.