Перец квашенный

Для рецепта Вам потребуются:

- сладкий перец (свежий зрелый, хорошо окрашенный)

для рассола:
- вода - 1 л
- соль - 80г.

Рецепт консервации:

Из ополоснутых плодов перца вырезают сердцевину с плодоножкой, ложкой удаляют семяносцы, плоды перца промывают и удаляют семена.
Затем ими набивают двухлитровые или пятилитровые банки и заливают холодным или теплым соленым раствором так, чтобы весь перец был полностью затоплен.
Банки завязывают пергаментной бумагой и устанавливают примерно на неделю в место с температурой около 20C, затем их переставляют в место с температурой около 15C. Перец заквашивается примерно за 3 недели.
После заквашивания пергаментную бумагу хорошо затягивают и банки помещают в прохладное место. Их следует быстро употребить, особенно в теплые месяцы.
Перед употреблением их ополаскивают.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт квашенного перца.

Интересно...
Человек склонен преувеличивать собственные достоинства. Поэтому взгляд со стороны на себя очень важен и бесплатные тесты для девушек и женщин могут в этом помочь. А правильная оценка своих возможностей - это 90% успеха.