Оранжевый суп

Большая луковица, 2 морковки , 4 зубчика чеснока и кусок тыквы - нарезать большими кусками и обжарить на оливковом масле. Добавить 1,5 литра куриного бульона, цедру из одного апельсина и варить пока овощи не размякнут . Достать овощи , размельчить в блендере до состояния однородной смеси , вернуть обратно.

несколько ниточек шафрана залить кипятком , дать настояться 15 минут и добавить в суп. Добавить соль , перец.

Капнуть несколько капель зеленого оливкового масла( растереть в нем базилик)