Омлет с овощами

Баклажаны(кружочками)обжарить без масла и муки на тефлоновой сковороде.На другой сковороде в раст масле обжарить лук(полукольцами),перец сладкий(соломкой) до мягкости,потом помидоры кружочками,добавить баклажаны,соль,зелень,перемешать,залить взбитыми яйцами,посыпать тертым сыром(можно без него)и свеж зеленью. Томить под крышкой до готовности.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт омлета с овощами.