Курица в бальзамическом уксусе

1 средняя курица
4-5 ст.ложек оливкового масла,
5-6 зубчиков чеснока,
шалфей, соль, черный перец по вкусу
1/2 ст.бальзамического уксуса.

Способ приготовления:
Курицу разделать на 10 частей, чеснок очистить и слегка придавить.Нагреть в кастрюле с толстым дном масло, положить в нее курицу и чеснок.Обжарить с двух сторон,так чтобы курица подрумянилась.Солим, перчим, приправляем шалфеем по вкусу. Потом вливаем уксус и накрываем кастрюлю крышкой. Тушим на маленьком огне в течении часа,время от времени переворачивая куски курицы.