крем

Ингредиенты
безе:
* 2 белка
* 150 г сахара

крем:
* 150 г сыра Буко (или Филадельфии, Альметте без добавок, Маскарпоне и т.д.)
* 50 мл сливок 33-35%
* 100 г сахара

фрукты и ягоды:
* любые, по вкусу

Ингредиенты
БИСКВИТ:
* 3 яйца
* 1 желток
* 100г сахара
* 1 ч.л ванилина
* 50г муки
* 2 ст.л крахмала
* 3 ч.л какао
КРЕМ:
* 250г сливочного сыра (Рикотта)
* 2-3 ст.л сахара
* 250мл сливок
* 1 ст.л желатина
* 50мл крепкого свежезаваренного кофе

Способ приготовления:
БИСКВИТ:
Отделить белки от желтков. Взбить белки с 50г сахара в крепкую пену.
Желтки с сахаром и ванилином также взбить в кремообразную массу.

Необходимые продукты:

Для теста:
мука пшеничная - 100 г
сахар - 100 г
яйца - 4 шт.
сливочное масло - 40 г

Для крема:
желатин - 12 г
сахар - 100 г
сливки густые - 500 мл
клубника - 300 г
творог - 175 г
шоколад - 75 г

Способ приготовления рецепта: