Заливное из перепелиных яиц

Для рецепта потребуется:

- 16 перепелиных яиц
- 1 морковка
- 1 стебель лука-порея
- 150 г корня сельдерея
- 2 красных сладких пepцa
- 0,5 красной репчатой луковицы
- 4 пора зеленого лука
- 1 пучок укропа
- 2,5 ст. л. желатина
- соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Морковь и корень сельдереи очистить. Лук-порей вымыть и нарезать крупными кусками, 1 перец вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину Сложить овощи в кастрюлю, влить 0.5 л воды, поставить на огонь и довести до кипения. Посолить, поперчить по вкусу, уменьшить огонь и варить 10 мин.
Аккуратно процедить бульон в чистую кастрюлю, морковь отложить.

Добавить в процеженный бульон желатин, перемешать.
На морковке сделать тонкие продольные бороздки. Нарезать ее кружками. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Перец вымыть, срезать верхушку и удалить сердцевину. Нарезать перец тонкими кольцами. Красный лук очистить и тонко нарезать.
Перепелиные яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой и очистить от скорлупы

В круглую форму уложить яйца, кружки моркови, кольца перца и лука. Посыпать зеленью.
Влить бульон с желатином

Поставить форму в холодильник до полного застывания

Интересно...
Кто-то любит расслабиться и полежать в ванной, для кого-то время - это все, и только быстрый душ спасает. Но прогресс не стоит на месте и душевая кабина с ванной - это уже не мечта, а универсальное решение, для удовлетворения разных потребностей человека в одном устройстве...