САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ ОВОЩЕЙ

Продукты для рецепта:

1 красная луковица
1 баклажан
1 красный перец
1 желтый перец
1 цукини
2-4 зубка чеснока
2-4 ст.л оливкового масла
соль, перец
базилик
сыр пармезан.

Заправка:
1 ст.л бальзамико
2ст.о олив. масла
соль, перец.

Рецепт приготовления:

 Духовку разогреть до 200С. Лук режем дольками. Цукини и баклажан кольцами. Перец крупными кусочками. Чеснок ложем так не очищая. Все овощи выкладываем на противень. Сбрызгиваем маслом, солим, перчим. Все хорошо перемешиваем. Запекаем 40 минут, пока овощи не станут мягкими.

 Для заправки все ингредиенты перемешиваем.

 Вкладываем готовые овощи на тарелку, поливаем готовой заправкой. Посыпаем свежим базиликом и пармезаном.

Подавать в теплом или холодном виде.

Приятного аппетита!

Интересно...
Кухню нужно всегда содержать в чистоте. Закончив готовить любимое блюдо по любимому рецепту, обязательно перемойте всю посуду, сделайте влажную уборку - или по старинку, используя швабры, или используя более современные и технологические устройства. Забодтесь о здоровье близких.