Торт виноградный

Продукты для рецепта:

Для теста:
 200 г муки,
 100 г сахара,
 1 яйцо,
 125 г сливочного масла и жир для формы.
 
Для начинки:
 12 г желатина,
 2 яйца,
 4 cm. ложки сахара,
 сок 1/2 лимона,
 1/8 л белого вина,
 1/8 л сливок,
 1 пакетик ванильного сахара.
 
Для украшения:
 400 г черного винограда,
 1/8 л сливок,
 2 cm. ложки размельченных фисташек.
 
Рецепт приготовления:
 
Замесить сдобное тесто.
Придать ему шаровидную форму и поставить на 30 минут в холодильник.
Затем тесто быстро раскатать, выложить в смазанную жиром разъемную форму диаметром 25 см и сделать высокий бортик. Тесто наколоть в нескольких местах вилкой.
Духовку разогреть до 200оС, выпекать около. 20 минут.
Корж остудить на решетчатой подставке.
Приготовление начинки: желатин замочить на 10 минут в холодной воде и дать ему набухнуть. Отделить яичные желтки от белков. Желтки с 2 ст. ложками холодной воды взбить в густую пену, добавить сахар, лимонный сок и белое вино. Набухший желатин достать из воды и растворить на медленном огне в маленькой миске при постоянном помешивании.
Затем желатин добавить во взбитую массу.
Отдельно взбить белки в плотную массу и, не прекращая взбивания, добавить сливки и ванильный сахар.
Когда крем начнет застывать, обе массы соединить.
Крем выложить в получившуюся из сдобного теста форму и дать ему застыть. У винограда удалить плодоножки, ягоды тщательно вымыть и дать им обсохнуть.
Каждую ягоду разрезать пополам и удалить острым ножом все косточки.
Украсить торт виноградом и взбитыми сливками.

Интересно...
Любая женщина, какой бы она не была отличной домохозяйкой и не любила баловать свою семью вкусными блюдами, остается, прежде всего - женщиной. Поэтому, вопросы женского здоровья, гигиены и красоты, для неё не менее важны, чем накормленная семья.